2014. december 2., kedd

Kókuszos tekercs

Kókuszos tekercs



A tésztához
Hozzávalók:
  • 40 dkg liszt
  • 3 tojás sárgája
  • 2 dkg élesztő
  • csipet só
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 kocka margarin (25 dkg)
A lisztben elmorzsoltam az élesztőt, hozzátettem a többi összetevőt is és összegyúrtam, majd 4 részre osztottam, 4 kis cipót formálva a részekből.
Pár percig pihentetettem.


A töltelékhez
Hozzávalók:
  • 3 tojásfehérje
  • 30 dkg porcukor
  • pár csepp citromlé
  • 15 dkg kókuszreszelék

A tojásfehérjéket a gőz fölött a cukorral és a citromlével habosra, keményre vertem. Majd belekevertem a kókuszreszeléket.



A cipókat vékony lapokká nyújtottam, megkentem a töltelékkel, felcsavartam, majd 5-7 mm-es szeletekre vágtam.
Sütőpappírral bélelt sütőlapon  aranybarnára sütöttem a csigákat közepes, 180 C° hőfokon. (kb.15 perc)

Finom omlós, nem lehet ellenállni.........

Jó étvágyat!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...