2016. szeptember 18., vasárnap

Sajtmártásos ragu csirkecombfiléből

Sajtmártásos ragu csirkecombfiléből



Hozzávalók:
  • 8-10 db csirke felső combfilé 
  • 2 nagy fej vöröshagyma
  • 5 dkg vaj
  • kis csokor petrezselyem
  • őrölt fehér bors
  • 2 dl tejföl
  • 1 evőkanál liszt
  • 10 dkg reszelt sajt

A csirkecombfilét felszeltem, csíkoztam. A hagymákat tisztítás után felkarikáztam és a vajon megpirítottam. ráraktam a húscsíkokat, együtt pirítottam fehéredésig. Sóztam borsoztam, kis vízzel felengedtem és puhára pároltam. 
vágott petrezselyemzölddel megszórtam. A tejfölből és lisztből habarást készítettem, amellyel besűrítettem a ragut. Végül a reszelt sajtot hozzákevertem, egyneműsítettem vele.

Kifőtt tésztával tálaltam.

Finom, egyszerű és ízletes étel.

Jó étvágyat!

2016. szeptember 14., szerda

Mogyorós nesqueik torta

Eljött a napja, hogy a gyermekeim már nem kiskorúak. A fiam belépett a felnőttek világába, na-de még mindig az én édesszájú gyermekem. Aki bolondul az édességekért, tehát egy nagyon fini szülinapi tortával leptem meg! :)
Isten éltessen Fiam! <3

Mogyorós nesquik  torta



Hozzávalók:
   a torta tésztához
  • 6 evőkanál liszt
  • 3 púpos evőkanál nesquik kakaó por
  • 6 tojás
  • 1 dl víz
  • egy marék mogyoró ( saját mogyorófáról származó mogyorót használtam fel, de lehet bármilyen nem sózott mogyoró)
  • 1 csomag sütőpor
  • 5 evőkanál cukor
  • vaj a tortaforma kikenéséhez
   a krémhez:
  • 2 csomag tejszín ízű puding
  • 3 dl tej
  • 3 evőkanál cukor
  • 3 evőkanál nesquik kakaópor
  • 1 kocka margarin 
  a díszítéshez:
  • 2 tábla tortabevonó
  • töltött ostyarudak
  • 1 csomag francia drazsé

A száraz anyagokat összekevertem. A lisztet a sütőporral, a kakaóval, és a durvára tört mogyoróval.
A tojás fehérjét keményre vertem, majd víz és cukor hozzáadásával tovább vertem. A tojássárgákat hozzákevertem, és végül beleforgattam a száraz anyagokat óvatosan.
Vajjal kikent tortaformába töltve 180 C°-n 20 perc alatt megsütöttem.
Közben elkészítettem a krémet:
A pudingokat felfőztem a tejjel, a vajat kikevertem a cukorral habosra és apránként adagolva hozzákevertem a már kihűlt pudingot, majd a kakaóport.
Összeállítás:
A torta tésztát 3 lappá vágtam és megtöltöttem a krémmel, úgy hogy a tetejére és oldalára is jusson.
A tortabevonót vízfürdő felett felolvasztottam és ezzel megcsurgattam a torta tetejét. Az oldalán is folyt le, így díszítve a tortát.
Ostyarudakkal végül francia drazséval díszítettem.
Behűtöttem 2 órára és utána következett a felköszöntés!
Nagyon finom, kellemesen édes, roppanós lett a torta! Érdemes elkészíteni!


Jó nassolást!



2016. szeptember 11., vasárnap

A helyreigazítás és bocsánatkérés megtörtént ama említett oldal részéről! ..mert így korrekt!

2016. szeptember 3., szombat

Bolognai puffancs maradékból

Házi bolognai az igazi, jó húsosan, isteni. Minap késztettem egy jó nagy adaggal. Amikor marad, általában lefagyasztom, de most puffancsba töltve teljesítette végküldetését.

Bolognai puffancs maradékból




Hozzávalók:

  • maradék bolognai paszta (darált húsos) kb. 3dl
  • 1 nagyobb fej vörös hagyma
  • 5-6 gerezd fokhagyma
  • 30 dkg sajt ( töltelékbe és szóráshoz)
  • csipet bazsalikom
  • kelt tészta (sós)
  • 1 tojás a kenéshez

A tésztát szokásos módon bedagasztottam.
Amikor megkelt kinyújtottam kisujjnyi vastagságúra és 10x10-s négyzeteket vágtam belőle.
A négyzetek közepére karikákra vágott hagymát, fokhagymát tettem, majd erre halmoztam a maradék pasztából, végül sajt és csipet bazsalikom.

A tésztacsücsköket összefogva nyomva gombócokat formáztam. Egy kiolajozott sütőtálba sorba belerakosgattam a töltött tésztákat oly módon, hogy az összecsípések alulra kerüljenek.

Majd megkentem felvert, kissé sózott tojással és megszórtam reszelt sajttal. Maradék vágott hagymát rászórtam és kis bazsalikommal meghintettem.

10 perc pihenés után előmelegített sütőbe 190 C°-n 25 perc alatt pirosra sütöttem.


Csodálatos illat és laktató és finom étel!


Jó étvágyat!


Kapcsolódó linkek:




2016. augusztus 22., hétfő

Tepsis bundás szendvics egyszerűen

A fiam imádja a bundás kenyeret és a melegszendvicseket, ezért ötvöztük a két ételt mindenki örömére! :)

Tepsis bundás szendvics egyszerűen
(5 szendvicshez)



  • 10 szelet kenyér (akár szikkadt maradék)
  • 5 db tojás
  • 1 dl tej
  • 2 evőkanál tejföl
  • őrölt bors
  • 5-10 szelet sonka, tarja
  • 10-15 dkg sajt
  • 2 nagy fej hagyma
  • kis olaj
A hagymákat tisztítás után felkarikáztam, kis olajon megpirítottam.

A tojást, tejet, tejfölt és a sót, borsot összekevertem.

A tepsi alját beolajoztam.
A szendvics alsó felét képező kenyérszeletek egyik oldalát belemártottam a tojásos öntetbe és ezeket a tojásos résszel felfelé behelyeztem a tepsibe.
Megraktam őket sonkával, majd a pirított hagymával, végül a sajttal. 


A szendvics felső felét lefedő kenyérszeleteket viszont mindkét felén belemártottam a tojásba és ráhelyeztem őket a sajtos felületekre.
Majd ráöntöttem a maradék tojásos masszát és reszelt sajttal megszórtam.

Előmelegített sütőben 200 C°-n 10-15 perc alatt pirosra sütöttem.
Kis pihenő után tálaltam!

Nagyon finom és egyszerű, akár maradékokból is készülhet!

Jó étvágyat!


Málnás kakaós kalács tekercs

Málna szezon és befőzések ideje. Ne hagyjuk ki a kalácsból sem!

Málnás kakaós kalács tekercs



Fehér rész:
  • 20 dkg liszt+ szóráshoz+ szükségesen
  • 1,5 dkg élesztő
  • 1 dl tej
  • 1 dl málnalé
  • 1 db tojás
  • evőkanál cukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 2,5 dkg vaj
  • 1 csipet só
Barna rész:
  • 17 dkg liszt+ szóráshoz+ szükségesen
  • 1,5 dkg élesztő
  • 1 dl tej
  • 1 dl málnalé
  • 1 db tojás
  • evőkanál cukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 2,5 dkg vaj
  • 1 csipet só
  • 2 púpos evőkanál Nesquik kakaópor

A fehér és a barna tésztát külön összedolgoztam, mint a kelt tészták esetében. 
Lefedve kelesztettem duplájára őket.
A fehér és a barna részt két cipóvá formáltam és kinyújtottam kissé.
Egy fehérre egy barna tésztát helyeztem és egyben nyújtottam tovább, majd feltekertem őket.
sütőpappírral bélelt tepsibe helyeztem a két rudat, megkentem a felületüket cukros málnalével és előmelegített sütőben 180 C°-n 25 perc alatt pirosra sütöttem a kalácsokat.


Nagyon finom, illatos kalácsot kaptam. Akár egy tartalmasabb leves másodfogásaként, vagy reggelire, uzsonnára is tökéletes.


Jó nassolást!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...